2008年06月16日

いわしの刺身(失敗)

今日は失敗! 上手くさばくことができませんでした。
時間掛かったし手際も悪かったしで見た目悪いわ、はらわた取ったときに水で洗いすぎたのか水っぽいしで、さっぱりでした。

R0014712
R0014712 posted by (C)しは゛

まだ何もコツつかんだわけではないですが、魚を自分でなんとかできると、安価に美味しい刺身をたらふく食べれるようになるので、失敗を繰り返しながら少しずつ慣れていこうと思います。


posted by しは゛ at 22:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月12日

エコ・ラタトゥイユ

作る労力がエコなラタトゥイユです。
手抜きではありません。エコです。
R0014676
R0014676 posted by (C)しは゛
本来、夏野菜を炒める工程があるようですが、そんなものは無視しています。
とかく煮込んでトマトを放り込んで味を調えたら大丈夫なのです。


・構成
たまねぎ2玉
にんじん2本
きゅうり3本(ズッキーニと似てるから)
トマトの缶詰1缶
だし汁 汁椀1杯分
 内容:素麺出汁、醤油、みりん、ゆで豚のゆで汁を適当に混ぜて煮たもの
水 適当

・手順
だし汁と水を鍋に張り、野菜類を一口大に切って鍋に入れ、火を通す
火が通ったらトマトの缶詰を入れてひと煮立ちさせる。
味見をして薄かったら塩気を足し、完成。
posted by しは゛ at 22:17| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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